MENUS
Assortiment d'entrées:
NAN À L'AIL
(Pâte levée avec farine de blé fourrée au fromage et à l'ail) CHINGRI PAKORA
(Beignets de crevettes) DINDE TIKKA
(Blanc de dinde mariné dans une sauce aux épices mélangées et grillé) MANGSO SOMOSA
(Pâte feuilletée fourrée à la viande)
MURGI TANDOORI (POULET TANDOORI)
(Cuisse de poulet marinée dans une sauce aux épices mélangées et grillée) BEIGNETS DE LÉGUMES MIXTES
(Beignets de Farine de pois chiches, oignons, pomme de terre, aubergines)
ASSORTIMENT D'ENTRÉES
NAN FROMAGE
(Pâte levée avec farine de blé fourrée au fromage) MASH PAKORA
(Beignet de poisson)
DINDE TIKKA
(Blanc de dinde mariné dans une sauce aux épices mélangées et grillé) MANGSO SOMOSA
(Pâte feuilletée fourrée à la viande)
BEIGNETS DE LÉGUMES
(Beignets de Farine de pois chiches, oignons, pomme de terre, aubergines)
Assiette composée de nuggets de Poulet
FORMULES
ASSORTIMENT D'ENTRÉES
NAN FROMAGE
(Pâte levée avec farine de blé fourrée au fromage)
MANGSO SOMOSA
(Pâte feuilletée fourrée à la viande)
MURGI TANDOORI (POULET TANDOORI)
(Cuisse de poulet marinée dans une sauce aux épices mélangées et grillée)
BEIGNETS DE LÉGUMES MIXTES
(Farine de pois chiche, oignons, pomme de terre, aubergines)
Nan Nature+ accompagnements pour tous les plats riz nature
entrée au choix ( accompagnée d'un nan nature)
plat au choix ( accompagné de riz basmati)
dessert au choix
Entrées-Nos salades
salade, tomate, concombre, morceaux de dinde frillés au charbon de bois et massala avec une sauce salade
salade, tomate, concombre,poivron vert, pomme de terre, coriandre et sauce au cumin avec une sauce salade
tomate, concombre, yaourt, cumin, coriandre, aromatisé
poisson, salade, tomate, concombre, poivron vert, coriandre et sauce cumin avec une sauce salade
crevettes, tomate, concombre, cumin, coriandre, aromatisé avec une sauce salade
oeufs, tomate, concombre, cumin, coriandre, aromatisé avec une sauce salade
entrées: Spécialités "Tandoori"
Les "Tandoori" sont cuits à la broche et au feu de charbon de bois dans un four en forme de Jarre
morceaux de dinde marinés dans une sauce aux épices et grillés
cuisse de poulet marinée dans une sauce aux épices et grillés
Blanc de poulet mariné dans une sauce aux épices et grillé
morceaux d'agneau mariné dans une sauce aux épices et grillé
agneau, poulet, brochettes de boeuf, gambas, somosa viande
4 pièces de gambas, environ 300 gr, de l'ail, gingembre, tandoori massala, grillé avec salade
Les Galettes de Pain
pate levée de farine de blé
pate levée de farine de blé, fourré au fromage
pate levée de farine de blé, fourré à l'ail avec un peu de fromage
pate levée de farine de blé, fourré au Gingembre avec un peu de fromage
pate levée de farine de blé, fourrée avec de la poudre de noix de coco, un peu de sucre avec un peu de fromage
pate levée, fourrée aux légumes mixtes
pain à la farine complète, grillé au beurre
Pate levée, fourrée à la viande hachée
PLATS-Poulet/Dinde
tous nos plats sont servis seuls
blanc de poulet préparé avec une sauce au curry
blanc de poulet mijoté aux 24 épices
morceaux de poulet grillés puis marinés dans une sauce tomate, poudre dìamande, beurre indien et safran
Morceaux de poulet mijotès dans une sauce "maison" avec poudre d'amande et de pistache
Morceaux de poulet grillés, mijotés dans une sauce, légèrement pimenté "maison" aux épices avec poudre d'amande et de pistache
poudre de noix de cajou, poudre d'amande, pomme de terre, Morceaux de poulet mijotés dans une sauce pimentée
poulet grillé, décortiqué, mijoté avec oignons et poivrons, curcumine, tomate et coriandre
Morceaux de poulet, crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités), poudre d'amande, poudre de coco et de pistache, ananas
Morceaux de dinde préparés avec une sauce au curry
blanc de dinde mijoté aux 24 épices
morceaux de dinde grillés avec une sauce légèrement pimentèe, curry, tomates, beurre indien et safran
Morceaux de poulet préparés avec une sauce "maison"
poudre de noix de cajou, poudre d'amande, pomme de terre, Morceaux de dinde mijotés dans une sauce pimentée
PLATS-Boeuf
tous nos plats sont servis seuls
morceaux de boeuf préparés avec une sauce au curry
Morceaux de boeuf avec 24 épices
Morceaux de boeuf avec une sauce "maison" aux épices mélangées
beurre indien, poudre d'amandes, safran, gingembre, morceaux de boeuf mélangés avec une sauce à la crème fraiche ou crème cuisson
poudre de noix de cajou et d'amande, pomme de terre, morceaux de boeuf mijotés dans une sauce pimentée
morceaux de boeuf désossé à la crème fraiche ou avec une crème
PLATS-Agneau
tous nos plats sont servis seuls
Morceaux d'agneau, préparés avec une sauce au curry
Morceaux d'agneau avec 24 épices
poudre de noix de cajou et d'amande, pomme de terre, morceaux d'agneau mijotés dans une sauce pimentée
Morceaux d'agneau marinés dans une sauce aux lentilles indiennes, poudre de coco, ananas et litchis
oignons, poivrons, tomates, coriandre, morceaux d'agneau mijotés avec une sauce "maison" aux épices mélangées
Morceaux d'agneau mijotés avec poudre d'amande, safran, gingembre et beurre indien
PLATS-Poissons/Crustacés
tous nos plats sont servis seuls
crevettes décortiquées mijotées avec une sauce au gingembre, crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités) et coriandre)
crevettes décortiquées préparées avec 24 épices
crevettes décortiquées mijotées avec une sauce au pimentée, poudre de noix de cajou et d'amande, pomme de terre
gambas (16/20) décortiquées mijotées avec une sauce aux épices mélangées avec des poivrons
gambas (16/20) décortiquées mijotés dans une sauce pimentée, poudre de noix de cajou et d'amande, pomme de terre
filet de poisson mijoté avec des épices parfumées, de la crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités) du gingembre, du safran, de la coriandre et du beurre indien
filet de poisson mijoté avec de la crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités), des épices parfumées, du safran et une sauce au citron
morceaux de poisson avec des pommes de terre préparés avec une sauce au curry
PLATS-Riz et Biryanies
tous nos plats sont servis seuls
crevettes décortiquées, riz basmati au safran, légumes, coriandre fraiche et tomates
gambas (16/20) décortiquées, riz basmati au safran, légumes, coriandre fraiche et tomates
légumes mixtes, riz basmati au safran, poudre d'amandes, coriandre fraiche et menthe
morceaux d'agneau, riz basmati au safran, noix de cajou, poivrons, coriandre fraiche
morceaux de boeuf, riz basmati au safran, poudre d'amandes, légumes, noix de coco, cardamome, coriandre fraiche
morceaux de poulet, riz basmati au safran, avec ananas, poudre d'amandes et coriandre fraiche
agneau, boeuf, poulet, riz, basmati au safran avec des légumes, coriandre fraiche
PLATS-Légumes
tous nos plats sont servis seuls
curry de légumes mixtes, pommes de terre, petits pois, choux fleurs, poivrons verts
lentilles indiennes mijotées au beurre indien
pommes de terre, curry d'épinards avec de la crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités)
aubergines cuites au feu de charbon de bois, crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités) aromatisé
choux fleurs, pommes de terre, petits pois, poudre d'amande et de noix de coco, crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités) épices, gingembre
épinards hachés, crème fraiche ou crème cuisson (selon les disponibilités) cardamome
DESSERTS
gateau de semoule aux fruits secs
lait, crème fraiche, poudre de pistaches et amandes, eau de rose
gateau aux carottes, lait, amandes, coco, cardamone et beurre
BOISSONS-Indiennes
yaourt, lait
yaourt, lait, sel
yaourt, lait, sirop de rose
yaourt, lait
yaourt, lait, banane
yaourt, lait, mangue
VINS BLANCS
VINS GRIS ET ROSES
VINS ROUGES
BOISSONS-Apéritifs
liqueur de litchi, alcool de mangue, vodka, martini blanc
jus de fruits exotiques de litchi sirop de rose
vin mousseux avec sirop de rose
BOISSONS-NON alcoolisées
BOISSONS-Chaudes
Cardamone
cardamone, gingembre, cannelle, laurier
BOISSONS-Digestifs
BOISSONS-Champagnes